Как солить огурцы, чтобы не взрывались и не мутнели?
Совет для вас: для того, чтоб огурцы не взрывались и не мутнели, нужно использовать крупную соль для засолки, не подойдет йодированная соль. Так же секрет отличной засолки, это хорошо вымытые огурчики, желательно им дать полежать в холодной воде перед засолкой часа 2-3, чтоб они стали упругими. Ну и основной секрет удачной засолки - это плотное закручивание железными крышками, остужать огурцы надо в перевернутом виде.
Источник - https://yandex.ru/q/question/kak_solit_ogurtsy_chtoby_ne_vzryvalis_i_95a6b09f/