Все новости
РЕЦЕПТЫ
28 Ноября 2021, 16:00

Польский маковый рулет.

Время приготовления: 60 мин. + расстойкаПорций: 4-6Вам потребуется:160 г муки60 мл теплого молока50 г сливочного масла, растопленного и остуженного2 яичных желтка7 г сухих дрожжей2 ст. л. сахара1/4 ч. л. солиНачинка:150 г мака60 г сахара30 г изюма20 г орехов (я брала миндаль)1 ст. л. меда1/2 ч. л. корицы1 ч. л. мягкого сливочного масла2 яичных белкаКак готовить:

Польский маковый рулет.

1. Если вы используете сухие активные дрожжи, их нужно развести в теплом молоке с добавлением сахара и дать постоять 10-15 минут, до появления пены. Если вы используете сухие мгновенные (инстантные) дрожжи, то сразу добавляйте их в муку. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Закрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения теста в объеме.

2. Мак залить кипятком, дать постоять под крышкой 5 минут, воду полностью слить. Мак перемолоть в блендере. Добавить к маку остальные ингредиенты для начинки, перемешать.

3. Готовое тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм, выложить маковую начинку, оставляя свободными около 2 см с каждого края. Свернуть рулет и защипать края.

4. Выложить рудет на бумагу для выпечки и свободно обернуть ее вокруг рулета (это позволит ему сохранить форму).

5. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190С около 30-40 минут до коричневого цвета.

6. По желанию покрыть горячий рулет глазурью из 5 ст. л. сахарной пудры и 2 ст. л. теплой воды.

Приятного аппетита!

Источник:https://vk.com/wall-56305910_43358

Автор: