Чак-чак

Вымешивают тесто до гладкости, дают ему полежать под салфеткой 20 минут.

Скалкой раскатывают пласт толщиной не более 2 мм.

Разрезают на полоски шириной 2-3 см.

Нарезают лапшу.

В казанке разогревают масло. Выкладывают лапшу порциями и на среднем огне обжаривают ее в большом количестве масла до золотистого цвета (3-4 минуты).

Жареную лапшу раскладывают, чтобы она остыла.

Так обжаривают всю лапшу.

Мед растапливают, добавляют сахар и мешают до тех пор, пока сахар не растворится.

Затем кладут лапшу, вливают медово-сахарный сироп, хорошо перемешивают.

Большое блюдо смазывают маслом.
Полученную массу перекладывают в глубокое блюдо, смазанное маслом, и спрессовывают руками (ладони предварительно смачивают холодной водой, чтобы к ним не прилипала лапша).
Десерт без выпечки готов!

После того как чак-чак полностью остынет, выкладывают его на сервировочное блюдо. Нарезают пирог чак-чак кусочками или подают целиком - как вам больше нравится.

Приятного аппетита!

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=111802