Тертый пирог с вареньем

Тёртый пирог с вареньем - классика! Почти у каждой хозяйки есть свой любимый, проверенный годами рецепт тёртого пирога. Этот пирог получается очень вкусным и готовится элементарно!Продукты (на 4 порции)Для теста: Мука - 280 г Сахар - 80 г Яйцо - 1 шт. Маргарин - 100 г Сода пищевая - 0,25 ч. ложки Соль - 1 щепотка Вода (при необходимости) - 1 ст. ложка * Для начинки: Варенье (у меня малиновое) - 250 г

Муку просейте в большую миску. В просеянную муку всыпьте соль, сахар и пищевую соду (соду гасить не нужно). Перемешайте сухие ингредиенты до равномерного распределения их между собой. В смесь сухих ингредиентов добавьте яйцо и нарезанный кубиками маргарин. Маргарин берите хороший, качественный. Маргарин вполне заменим сливочным маслом или смесью сливочного и подсолнечного масел. Руками быстро замесите тесто. Оно должно собраться в шар. Если тесто сухое, подлейте немного холодной воды. Разделите тесто на две равные части, положите их в пакеты и отправьте в морозильную камеру на 30-60 минут. Затем достаньте одну часть теста и натрите её на крупной тёрке прямо в форму (размер моей формы - 20х20 см). Распределите тёртое тесто равномерным слоем по дну формы. Смажьте тёртое тесто вареньем. У меня густое малиновое варенье. Варенье выбирайте по своему вкусу, лучше всего подойдёт варенье с кислинкой. Если варенье жидкое, предварительно смешайте его с небольшим количеством картофельного крахмала. Достаньте вторую часть теста из морозильной камеры. Натрите тесто так, чтобы крошка покрыла начинку из варенья равномерным слоем. Выпекайте тёртый пирог с вареньем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовый пирог остудите на решётке.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=150174

Читайте нас:

Друзья! Подписывайтесь на наш телеграмм канал!

Новости Кугарчинского района у Вас в смартфоне!