Торт " Чёрный принц"

Понадобится:

3шт яйца (крупных)

1,5ст муки

1ст кефира (тёплого)

1ст сахара (НЕ ПОЛНЫЙ)

4ст лж растительного масла

1пч разрыхлителя

1,5ч лж соды

5ст лж какао

1пч ванилина (по желанию)

Приготовление:

В тёплый кефир добавляем соду и оставляем подниматься. Заранее перелейте кефир в чашку, он увеличивается в размере.

Взбиваем белки, добавляем к ним желтки, одну половину от всего кол-ва сахара, растительное масло и поднявшийся кефир.

Не перемешивайте, чтоб белки не осели.

Затем, в отдельной чашке смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, вторую часть сахара, ванилин и разрыхлитель.

Перемешиваем сухие ингредиенты до однородности, добавляем к яичной массе и снова всё перемешиваем.

Скажу сразу, выпекать лучше двумя заходами, два коржа.

Если залить всё тесто в форму, то оно поднимется горкой и треснет как видите на видео, у меня так и получилось, потому что я разделила тесто не на пополам???? даже если он у вас так же поднимется и лопнет, не переживайте???? всё равно нам нужна бисквитная крошка????Если у вас есть две одинаковые формы, то просто разделите тесто на пополам и залейте.

У меня одинаковых нет, поэтому запекала в два захода при 170 градусах около 30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку, главное чтоб не сгорел ( особенно у кого газовая, с нижней подачей огня)

При выпекании духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ!

Я научилась разрезать коржи ниткой, но можно и по старинке ножом. Просто ниткой намного удобнее и тоньше можно разрезать. Разрезаем ОСТЫВШИЙ бисквит.

Получается четыре мягких коржа.

Делаем самый простой сметанный крем( сметана+сахар), я ещё добавила один ванильный пудинг???? и на два слоя положила нарезанный банан, кто любит чернослив, смело добавляйте, там ему самое место???? Отрезаем поднявшуюся горочку, если она имеется, или просто немного ровняем всё коржи и трём остатки на обычной тёрке.

Торт полностью смазываем кремом, чтоб к нему прилипала крошка????

Получается очень вкусно????