+11 °С
Облачно
Все новости
РЕЦЕПТЫ
5 Октября 2019, 13:27
Тыквенный сок с апельсином на зиму. Лучший рецепт
В сезон зрелости королевы осени - ТЫКВЫ, чрезмерно актуальна консервация с ее использованием. Она обычно зреет в огромных объемах, справиться с которыми очень трудно. Тыквенно-апельсиновый сок - это настоящий витаминный коктейль, который несложно приготовить дома. Для того чтобы сок получился действительно вкусным, нужно подобрать хорошие ингредиенты. Главное чтобы тыква была зрелая, без гнили и других повреждений. Апельсины выбирают по тому же принципу.
Время приготовления: 1 ч 30 минут.
Количество порций: 10 л.
Ингредиенты
Тыква - 6 кг
Апельсин - 5 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар-песок - 1.3 кг
Вода - 6 л.
Лимонная кислота - 2.5 ч.л.
Зрелую оранжевую тыкву тщательно промыть и вытереть насухо. Очистить ее от кожуры, мякоти и убрать семена. Нарезать овощ небольшими кусочками и сложить в большую емкость. Залить кипяченой водой так, чтобы она полностью покрывала тыквы. Ёмкость отправить на огонь.
Апельсины и лимон тщательно помыть, сложить в кастрюлю и залить кипящей водой на 2 минуты. Затем воду слить и остудить цитрусовые. Разрезать плоды на две половины, выдавить сок в отдельную посуду.
Оставшиеся апельсиновые и лимонные корки отправить в ёмкость с тыквой, проварить до полного размягчения овощи. Половинки апельсина нужно вынуть из кастрюли после готовности тыквы.
Массу остудить до комнатной температуры, она должна быть теплая. Тыкву измельчить в блендере до получения однородной консистенции. Нужно получить янтарное пюре.
В 6 л воды растворить сахар и довести до кипения. Прокипятить массу 1 минуту, а затем убрать с огня. В большую посуду переложить готовое тыквенное пюре, вылить цитрусовый сок и добавить горячий сахарный отвар. Массу тщательно перемешать и отправить на огонь. Довести сок до кипения, добавить лимонную кислоту. Проварить около 5 минут.
Горячий сок разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть и укутать до полного охлаждения. Из полученного объёма продуктов получается около 10 -13 л сока, в зависимости от объёма использованной воды.
Приятного аппетита.
Источник - yandex.ru/turbo
Читайте нас в
Официальный сайт общественно-политической газеты Кугарчинского района Республики Башкортостан "Кугарчинские вести". Учредители: Агенство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан и ГУП РБ ИД "Республика Башкортостан"
Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ 02-01397 от 12.08.2015г. Выдана Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Директор (главный редактор) Ладыженко А.Г.
"Кугарчинские вести" - твой проводник в мир информации
Телефон
8 (34789) 2-12-35
Эл. почта
Адрес
Республика Башкортостан, Кугарчинский район, с.Мраково, ул.Ленина, 49
Рекламная служба
8 (34789) 2-11-85; Электронная почта: [email protected]
Сотрудничество
8 (34789) 2-11-85; Электронная почта: [email protected]
Отдел кадров
8 (34789) 2-11-77