Печеный болгарский перец на зиму

Запеченный болгарский перец - идеальная закуска для любого блюда, мясного или рыбного, или просто на хлебушек. Со стола такой перец сметают первым.

Ингредиенты для «Печеный болгарский перец на зиму»:

Перец болгарский — 1.6 кг

Чеснок — 4 зуб.

Петрушка — 1 пуч.

Соль — 1 ст. л.

Уксус — 100 мл

Масло растительное (4 ст. л.) — 40 мл

Перец помыть, выложить на противень и запечь при температуре 200-220 градусов до готовности. Я запекала 20 минут, переворачивая на другой бок, вы смотрите по вашей духовке. Выключаем духовку и оставим ещё на 20 минут, благодаря этому легко можно его почистить и не нужно складывать в полиэтиленовый пакет.

Чистим перец от кожуры и семечек и режем произвольными кусочками, если нравится, можете оставлять целым. Добавляем к почищенному перцу измельченный чеснок, петрушку, соль, уксус и подсолнечное масло.

Я сахар не добавляю, мне достаточно сладости перца, если вам мало, добавьте. Хорошо перемешайте и попробуйте, можете досолить или добавить уксус, если вам мало. Накладываем в стерильные баночки доверху, закрываем крышкой.

Ставим в кастрюльку, на дно выложив хлопчатобумажную ткань, сверху баночки. Заливаем водой, чтобы она покрывала больше половину банки, доводим до кипения, прикручиваем огонь и стерилизуем в течении 30 минут.

Потом банки оставляем в кастрюле до полного остывания и убираем в прохладное место.

Источник: www.povarenok.ru

Читайте нас:

© 2015-2024 Официальный сайт общественно-политической газеты Кугарчинского района Республики Башкортостан "Кугарчинские вести". Учредители: Агенство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан и ГУП РБ ИД "Республика Башкортостан"

Свидетельство о регистрации ПИ № ТУ 02-01397 от 12.08.2015г. Выдана Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Директор (главный редактор) Ладыженко А.Г.

"Кугарчинские вести" - твой проводник в мир информации

Телефон

8 (34789) 2-12-35

Эл. почта

[email protected]

Адрес

Республика Башкортостан, Кугарчинский район, с.Мраково, ул.Ленина, 49

Рекламная служба

8 (34789) 2-11-85; Электронная почта: [email protected]

Сотрудничество

8 (34789) 2-11-85; Электронная почта: [email protected]

Отдел кадров

8 (34789) 2-11-77