+13 °С
Облачно
Все новости
Общие статьи
23 Мая 2020, 11:37
Вкуснейшая домашняя самса
Лёгкий и простой рецепт замечательной, вкусной слоёной самсы.Тесто хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусноИнгредиенты для «Слоёная самса с мясом»:Мука пшеничная / Мука — 550 гВода — 350 млСоль (1 ч.л. в тесто, 2,5 ч.л. в начинку) — 3,5 ч. л.Маргарин — 200 гМясо (говядина, баранина, свинина) — 700 гЛук репчатый (средний) — 4 штПерец черный (молотый) — 0,5 ч. л.Яйцо куриное — 1 штКунжут — 2 ст. л.
Рецепт «Слоёная самса с мясом»:
В воде растворить соль и ввести просеянную муку.
Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут.
Ещё раз вымесить до гладкости.
Тесто поделить на две части. Раскатать немного одну из них, слегка подпыляя стол мукой.
Затем я на весу растягиваю тесто, подбрасывая и прокручивая его, растягивая в стороны.
Растягиваю на столе край теста. Оно мягкое и очень податливое.
Растопленным маргарином смазать тесто.
Скрутить в жгут.
Слегка прокрутить жгут вокруг своей оси. Нарезать на кусочки